-
MCT/ మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ యొక్క టర్న్‌కీ పరిష్కారం
MTCమీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్, ఇది పామ్ కెర్నల్ నూనెలో సహజంగా కనిపిస్తుంది,కొబ్బరి నూనెమరియు ఇతర ఆహారం, మరియు ఆహార కొవ్వు యొక్క ముఖ్యమైన వనరులలో ఇది ఒకటి. సాధారణ MCT లు సంతృప్త కాప్రిలిక్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ లేదా సంతృప్త ఆక్రమణ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ లేదా సంతృప్త మిశ్రమాన్ని సూచిస్తాయి.
MCT ముఖ్యంగా అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరంగా ఉంటుంది. MCT సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది, తక్కువ గడ్డకట్టే బిందువు ఉంటుంది, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ద్రవంగా ఉంటుంది, తక్కువ స్నిగ్ధత, వాసన లేని మరియు రంగులేనిది. సాధారణ కొవ్వులు మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులతో పోలిస్తే, MCT యొక్క అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు దాని ఆక్సీకరణ స్థిరత్వం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
