-
MCT/ మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ యొక్క టర్న్కీ సొల్యూషన్
MTCఇది మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్, ఇది సహజంగా పామ్ కెర్నల్ ఆయిల్లో లభిస్తుంది,కొబ్బరి నూనెమరియు ఇతర ఆహార పదార్థాలు, మరియు ఇది ఆహార కొవ్వు యొక్క ముఖ్యమైన వనరులలో ఒకటి. సాధారణ MCTSలు సంతృప్త కాప్రిలిక్ ట్రైగ్లిజరైడ్లు లేదా సంతృప్త కాప్రిక్ ట్రైగ్లిజరైడ్లు లేదా సంతృప్త మిశ్రమాన్ని సూచిస్తాయి.
MCT ముఖ్యంగా అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరంగా ఉంటుంది. MCTలో సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మాత్రమే ఉంటాయి, దీనికి తక్కువ గడ్డకట్టే స్థానం ఉంటుంది, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ద్రవ రూపంలో ఉంటుంది, తక్కువ స్నిగ్ధత కలిగి ఉంటుంది, వాసన మరియు రంగు లేకుండా ఉంటుంది. సాధారణ కొవ్వులు మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులతో పోలిస్తే, MCTలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు దీని ఆక్సీకరణ స్థిరత్వం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
