-
విటమిన్ E/ టోకోఫెరోల్ యొక్క టర్న్కీ సొల్యూషన్
విటమిన్ E అనేది కొవ్వులో కరిగే విటమిన్, మరియు దీని జలవిశ్లేషణ ఉత్పత్తి అయిన టోకోఫెరోల్ అత్యంత ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి.
సహజ టోకోఫెరోల్ అనేది D – టోకోఫెరోల్ (కుడివైపున ఉన్నది), దీనికి α, β, ϒ, δ మరియు ఇతర ఎనిమిది రకాల ఐసోమర్లు ఉన్నాయి, వీటిలో α-టోకోఫెరోల్ యొక్క క్రియాశీలత అత్యంత బలంగా ఉంటుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా ఉపయోగించే టోకోఫెరోల్ మిశ్రమ గాఢ ద్రావణాలు అనేవి సహజ టోకోఫెరోల్ యొక్క వివిధ ఐసోమర్ల మిశ్రమాలు. దీనిని హోల్ మిల్క్ పౌడర్, క్రీమ్ లేదా మార్గరిన్, మాంసం ఉత్పత్తులు, జలచరాల ప్రాసెసింగ్ ఉత్పత్తులు, డీహైడ్రేటెడ్ కూరగాయలు, పండ్ల పానీయాలు, ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ మరియు రెడీమేడ్ ఫుడ్లలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా టోకోఫెరోల్ను శిశువుల ఆహారం, చికిత్సా ఆహారం, బలవర్ధక ఆహారం మొదలైన వాటిలో యాంటీఆక్సిడెంట్గా మరియు పోషకాలను పెంచే ఏజెంట్గా ఉపయోగిస్తారు.
