వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారంలో పోషక మార్పులు ఉన్నాయా?

వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ ఫుడ్ అనేది వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక రకమైన ఆహారం. ఈ ప్రక్రియలో ఆహారాన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఘనపదార్థంగా గడ్డకట్టడం, ఆపై వాక్యూమ్ పరిస్థితుల్లో నేరుగా ఘన ద్రావకాన్ని నీటి ఆవిరిగా మార్చడం, తద్వారా ఆహారం నుండి తేమను తొలగించడం మరియు తేలికైన, సులభంగా నిల్వ చేయగల ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాన్ని సృష్టించడం. సాధారణ రకాల వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాలలో కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం, మత్స్య మరియు మరిన్ని ఉన్నాయి.

 

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, ఆహారంలోని తేమ తొలగించబడుతుంది, అయితే చాలా ఆహార పదార్థాల పోషక భాగాలు పెద్దగా మారవు ఎందుకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వాక్యూమ్ పరిస్థితులు పోషకాల యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు ఉష్ణ సున్నితత్వాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి. అయినప్పటికీ, తేమ శాతం తగ్గడం వల్ల, ఆహారం యొక్క పరిమాణం మరియు బరువు తగ్గుతుంది, అంటే ప్రతి సర్వింగ్‌కు పోషకాల సాపేక్ష శాతం పెరుగుతుంది.

 

మొత్తంమీద, వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాలు, తాజా ఆహారాలు మరియు వేడి-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలతో పోలిస్తే, వాటి పోషక భాగాలు మరియు రుచిని నిలుపుకోగలవు మరియు మరింత సౌకర్యవంతమైన నిల్వ మరియు రవాణా ఎంపికలతో సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఫలితంగా, ఆధునిక ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు నిల్వలో అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.

 

పోషక పదార్ధాలను నిర్వహించడం మరియు వాల్యూమ్‌ను తగ్గించడంతోపాటు, వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాలు క్రింది లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి:

 

1. ఆహారం యొక్క రంగు, వాసన మరియు రుచిని నిర్వహించడం:ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, ఆహారం యొక్క రంగు, వాసన మరియు రుచి ఎక్కువగా సంరక్షించబడతాయి, అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆకృతిని నిర్ధారిస్తుంది.

   

2. తీసుకువెళ్లడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుకూలమైనది:తేమ యొక్క తొలగింపు ఆహారం యొక్క వాల్యూమ్ మరియు బరువును బాగా తగ్గిస్తుంది, ఇది తీసుకువెళ్లడం మరియు నిల్వ చేయడం సులభం చేస్తుంది.

   

3. పొడిగించిన షెల్ఫ్ జీవితం:వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారం నుండి తేమ తొలగించబడినందున, దాని షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా పొడిగించబడుతుంది, ఆహారాన్ని సురక్షితంగా మరియు మరింత నమ్మదగినదిగా చేస్తుంది.

 

4. పోషక భాగాల మెరుగైన సంరక్షణ:ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాలకు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదు కాబట్టి, అవి పోషకాలను సమర్థవంతంగా సంరక్షిస్తాయి, నిర్దిష్ట పోషక అవసరాలు ఉన్నవారికి వాటిని అద్భుతమైన ఎంపికగా చేస్తాయి.

 

వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి గడ్డకట్టడం మరియు వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ అవసరం. ఘనీభవన ప్రక్రియ కూడా ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే వివిధ ఆహారాలకు వేర్వేరు గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సమయాలు అవసరమవుతాయి. ఇంకా, వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఆహారాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రత్యేకమైన వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ పరికరాలు అవసరం, ఎందుకంటే చిన్న వంటగది పరికరాలు సాధారణంగా ఈ ప్రక్రియను నిర్వహించలేవు.

 

"రెండు" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్స్ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టే పరికరాలలో ప్రత్యేకత కలిగిన తయారీదారు, వివిధ ఉత్పత్తి అవసరాలకు తగిన వివిధ స్పెసిఫికేషన్‌లు మరియు మోడల్‌లను అందిస్తోంది. మీరు అధిక-నాణ్యత మరియు నమ్మదగిన ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టే పరికరాల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, "రెండు" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్‌లు అద్భుతమైన ఎంపికగా ఉంటాయి. అనేక సంవత్సరాల ఉత్పత్తి మరియు R&D అనుభవంతో, "రెండూ" వివిధ ఉత్పత్తి డిమాండ్‌లను తీర్చడానికి అత్యంత సమర్థవంతమైన, స్థిరమైన మరియు వినియోగదారు-స్నేహపూర్వక ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టే పరికరాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

 

"రెండు" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్‌లు నమ్మదగిన, మన్నికైన పరికరాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి అధునాతన సాంకేతికత మరియు అధిక-నాణ్యత పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాయి. ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టే పరికరాల రూపకల్పన మరియు తయారీలో, "రెండు" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్‌లు కస్టమర్ అవసరాలపై దృష్టి పెడతాయి, ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యతను పెంచడానికి అనుకూలీకరించిన పరిష్కారాలను అందిస్తాయి.

 

మీకు చిన్న-స్థాయి ప్రయోగాత్మక పరికరాలు లేదా పెద్ద-స్థాయి పారిశ్రామిక పరికరాలు అవసరమైతే, "రెండూ" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్‌లు మీకు సరైన పరిష్కారాన్ని అందించగలవు. "రెండూ" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్‌లను ఎంచుకోవడం ద్వారా, మీరు అధిక-నాణ్యత ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టే పరికరాలను పొందడమే కాకుండా అద్భుతమైన విక్రయాల తర్వాత సేవ మరియు సాంకేతిక మద్దతును కూడా పొందుతారు. "రెండూ" ఫ్రీజ్ డ్రైయర్‌లను కలిసి మెరుగైన భవిష్యత్తును సృష్టించుకోవడంలో మీ భాగస్వామిగా ఉండనివ్వండి.