ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు ఏమిటి?

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం సాంకేతికత యొక్క సూత్రం:

కూరగాయల ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్రం యొక్క పని సూత్రం, వివిధ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వాక్యూమ్ స్టేట్స్‌లో మూడు-దశల నీటి "ద్రవ, ఘన మరియు వాయువు" యొక్క లక్షణాల ప్రకారం, సబ్లిమేషన్ సూత్రాన్ని ఉపయోగించడం. కూరగాయల ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్రం యొక్క శీతలీకరణ వ్యవస్థ ద్వారా, నీరు కలిగిన కూరగాయలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఘన స్థితిలో స్తంభింపజేయబడతాయి, ఆపై వాక్యూమ్ పంప్ సిస్టమ్ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్రంవాక్యూమ్ వాతావరణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, మరియు ఘన మంచు నేరుగా స్థానభ్రంశం నీటిలో 90% వాయువులోకి ఎండబెట్టి, ఆపై కట్టుబడి ఉన్న నీటిలో మిగిలిన 10% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం తొలగించాల్సిన విశ్లేషణాత్మక ఎండబెట్టడం అవసరం, ఎందుకంటే కట్టుబడి ఉన్న నీటి యొక్క పరమాణు శక్తి సాపేక్షంగా బలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి వీటిని బౌండ్ నీటిని తొలగించడానికి కూరగాయల ఫ్రీజ్-ఎండిపోయే అవకాశం ఉంది. కూరగాయల ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్రం యొక్క పని సూత్రం ఏమిటంటే, మూడు పని దశలలో సబ్లిమేషన్ సూత్రం ద్వారా నీటిని తొలగించడం, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలను చాలా తక్కువ నీటితో పొందడం.

ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయల ప్రయోజనాలు:

కూరగాయల యొక్క అసలు పోషకాలు ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం, అసలు రంగు, సుగంధ, రుచి, పోషకాలు మరియు అసలు పదార్థం యొక్క రూపాన్ని కాపాడుతుంది, మరియు మంచి రీహైడ్రేషన్ కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎటువంటి సంకలనాలు కలిగి ఉండవు, ఇది కూరగాయల పోషకాలను సమర్థవంతంగా నిలుపుకోగలదు. ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు అల్ట్రా-తక్కువ ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో వేగంగా స్తంభింపచేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు, ఏడాది పొడవునా పండ్లు మరియు కూరగాయల సీజన్‌ను తినడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు రోజువారీ జీవితాన్ని మరింత సౌకర్యవంతంగా చేస్తాయి, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, తీసుకువెళ్ళడం సులభం, సులభంగా తినడం.

1, నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటుంది: కూరగాయల ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం సమయంలో నీరు గడ్డకట్టడం ద్వారా నీరు తొలగించబడినందున, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు, మూసివున్న నిల్వ సంచిలో కాంతి సంరక్షణపై శ్రద్ధ వహించండి.

2, తీసుకెళ్లడం సులభం: ఫ్రీజ్-ఎండిన తర్వాత కూరగాయలు తాజా కూరగాయల కంటే చిన్నవిగా ఉంటాయి, తక్కువ బరువు, కూజా లేదా బ్యాగ్‌లోకి తీసుకువెళ్ళడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, క్షేత్ర పర్యటనలో ఉన్నప్పుడు, మీరు ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను భర్తీ చేయడానికి, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలను తగిన మొత్తంలో తీసుకెళ్లవచ్చు.

3, తినడానికి సులభం: ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు రీహైడ్రేషన్ చాలా బాగుంది, ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలను నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు, మీరు అసలు రుచిని తక్కువ సమయంలో పునరుద్ధరించవచ్చు, చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు సరళంగా ఉంటుంది.

ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయల కోసం ప్రక్రియ:

కూరగాయల ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ప్రధానంగా ఉన్నాయి: కూరగాయల ప్రీ-ట్రీట్మెంట్ → ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం → పోస్ట్-ఎండబెట్టడం చికిత్స.

వాటిలో, కూరగాయల ముందస్తు చికిత్సలో ఇవి ఉన్నాయి: కూరగాయల ఎంపిక, క్రిమిసంహారక మరియు శుభ్రపరచడం, కాషాయీకరణ, కట్టింగ్, బ్లాంచింగ్, డ్రెయినింగ్, మసాలా మరియు లోడింగ్. వినియోగదారు యొక్క ఉత్పత్తి ప్రకారం బ్లాంచింగ్ మరియు మసాలా ప్రక్రియ ప్రక్రియను నిర్వహించాలా వద్దా అని ఎంచుకోవాలి. ఉదాహరణకు, రెడీ-టు-ఈట్ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఓక్రా మరియు గుమ్మడికాయలు బ్లాంచింగ్ ప్రక్రియ అవసరం, ఫ్రీజ్-ఎండిన మొక్కజొన్న కెర్నల్స్‌కు బ్లాంచింగ్ ప్రక్రియ అవసరం లేదు.

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం దశ వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం కోసం కూరగాయలను ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్ర పరికరాల ఎండబెట్టడం బిన్‌లోకి బదిలీ చేయడం. ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ప్రీ-ఫ్రీజింగ్, సబ్లిమేషన్ ఎండబెట్టడం మరియు కూరగాయల నిర్జలీకరణ ఎండబెట్టడం ఉన్నాయి.

ఎండబెట్టడం తరువాత, కూరగాయలను ఎంచుకుంటారు, ప్యాక్ చేస్తారు, సీలు చేసి గిడ్డంగిలో నిల్వ చేస్తారు. తేమపై శ్రద్ధ వహించండి.

కూరగాయలలో 95% కంటే ఎక్కువ నీటిని తొలగించడానికి వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం, అసలు పోషకాలను మార్చకుండా ఉంచండి మరియు తక్కువ బరువును ఉపయోగించడం, కేవలం తేమ-ప్రూఫ్ ప్యాకేజింగ్ చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది, కాలానుగుణ మరియు ప్రాంతీయ పరిమితులకు లోబడి ఉండదు, ఎప్పుడైనా మరియు ఎక్కడైనా తినవచ్చు మరియు మోయవచ్చు.