ఫ్రీజ్ డ్రై షిటేక్ పుట్టగొడుగులు మీకు మంచివా?

ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ షిటేక్ పుట్టగొడుగులను తయారు చేసే ప్రక్రియ:

1. ముడి పదార్థాల ముందస్తు చికిత్స: ముడి పదార్థాల ఎంపిక ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్ధారించడంలో మొదటి అడుగు. తాజా, చెక్కుచెదరకుండా మరియు వ్యాధి లేని అధిక-నాణ్యత గల షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఎంపిక చేసి, నేల, దుమ్ము మరియు ఇతర మలినాలను తొలగించడానికి శుభ్రం చేస్తారు మరియు పుట్టగొడుగుల నిర్మాణ సమగ్రతను కాపాడుకోవడానికి జాగ్రత్త తీసుకుంటారు. శుభ్రపరిచిన తర్వాత, ఉపరితల తేమను తీసివేస్తారు.

2. ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం దశ కోసం ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్రాన్ని ఉపయోగించండి: ప్రీ-ఫ్రీజింగ్ ప్రక్రియ -35 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి క్విక్-ఫ్రీజింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగిస్తుంది మరియు ముడి పదార్థం యొక్క మందం ప్రకారం ప్రీ-ఫ్రీజింగ్ సమయం సాధారణంగా 2-4 గంటలు ఉంటుంది. ఘనీభవించిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులను ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం యంత్రంలో ఉంచుతారు మరియు ఎండబెట్టడం దశను వాక్యూమ్ వాతావరణంలో నిర్వహిస్తారు మరియు ఉచిత నీటిని తొలగించడానికి హీటింగ్ ప్లేట్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా -10℃ నుండి -5℃ వరకు పెరుగుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో, యూటెక్టిక్ పాయింట్ ఉష్ణోగ్రతను మించకుండా చూసుకోవడానికి పదార్థ ఉష్ణోగ్రతను నిజ సమయంలో పర్యవేక్షించాలి. ఉచిత నీటిని తీసివేసిన తర్వాత, బౌండ్ నీటిని తొలగించడానికి హీటింగ్ ప్లేట్ ఉష్ణోగ్రతను 30 ° C నుండి 40 ° C వరకు పెంచుతారు. ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం తర్వాత, షిటేక్ పుట్టగొడుగులలో నీటి శాతం 3% నుండి 5% వరకు తగ్గించబడుతుంది. మొత్తం ప్రక్రియ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద జరుగుతుంది కాబట్టి, షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క క్రియాశీల పదార్థాలు అలాగే ఉంచబడతాయి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వలో కూడా పోషకాలు బాగా సంరక్షించబడతాయి.

3. ప్యాకేజింగ్: ప్యాకేజింగ్ నత్రజనితో నిండి ఉంటుంది మరియు అవశేష ఆక్సిజన్ కంటెంట్ 2% కంటే తక్కువగా నియంత్రించబడుతుంది.నత్రజనితో నిండిన ప్యాకేజింగ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన షిటేక్ పుట్టగొడుగుల యొక్క స్ఫుటమైన రుచిని సమర్థవంతంగా నిర్వహించడమే కాకుండా, రవాణా మరియు నిల్వలో మెరుగైన రక్షణను అందిస్తుంది.
మీకు మాపై ఆసక్తి ఉంటేఫ్రీజ్ డ్రైయర్ మెషిన్లేదా ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే, దయచేసి సంకోచించకండిమమ్మల్ని సంప్రదించండి. ఫ్రీజ్ డ్రైయర్ మెషిన్ యొక్క ప్రొఫెషనల్ తయారీదారుగా, మేము గృహ, ప్రయోగశాల, పైలట్ మరియు ఉత్పత్తి నమూనాలతో సహా వివిధ రకాల స్పెసిఫికేషన్‌లను అందిస్తున్నాము. మీకు గృహ వినియోగానికి పరికరాలు అవసరమా లేదా పెద్ద-స్థాయి పారిశ్రామిక పరికరాలు అవసరమా, మేము మీకు అత్యున్నత నాణ్యత గల ఉత్పత్తులు మరియు సేవలను అందించగలము.